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| Les facteurs limitant la production sont nombreux, à terme, seulement 10 % des poissons sortis de l'écloserie sont commercialisés : |
| Sans parler des conditions génétiques qui obligent l'élimination des sujets non conformes, et au delà des agressions virales, bactériennes, (—) qui se traduisent par une dégénérescence ou un disfonctionnement des organes, la limite entre pathologie et prédation n'est pas précise surtout lorsqu'il s'agit de micro parasitisme. D'une façon générale on ne peut dissocier les deux car jusqu'à la stabilisation de l'écosystème il est presque systématique que l'un entraîne l'autre. |
| Il ne faut pas non plus exclure ni dissocier les cas de mortalités dûes à certaines conditions physico-chimiques accidentelles (oxygène, nitrite, pH, turbidité), ni omettre les circonstances mécaniques aggravantes, telles que les manipulations de pêche, de tri et d'emballage et les eventuelles periodes de stock surcharge |
| Les predateurs ne constituent donc qu'un evenement penalisant parmi bien d'autres. |
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